Berenjenas rellenas con pesto
Lo bien que sienta un día festivo entre semana, ¿verdad?
Yo estoy encantada. Además por fin ha dejado de llover en Barcelona después de seis día seguidos sin parar.
Seis días seguidos sacando a Buck a pasear y volviendo (él) llenito de barro, con más parecido a un pollo que a un perro y dejando rastros de patitas y de gotas allá por donde iba y (yo) con un ataque de nervios.
Ni toalla para secarle ni nada…. Los flecos peludos que le caen desde las patas y por la barriga hace que se empape totalmente si el suelo está mojado, aunque no llueva.
Durante los dos primeros días, una vez seco, yo limpiaba y fregaba el desastre, pero al tercer día y después de haberlo hecho los anteriores una media de 4 veces al día, me hice a la idea de convivir con un suelo poco reluciente.
Me acomodé en el sofá, cogí un libro, un café con leche y esperé a que se me pasaran las ganas de pasar el mocho como si no hubiera un mañana o como si la suegra fuera a picar al timbre en cualquier momento.
Y oye, se pasaron. Mirando al frente, como si el suelo no existiera, he podido estar el resto de días. Y tan feliz. El martes, gracias a M. que es un amor, quedó todo limpio y reluciente.
Para que veáis cómo vuelve Buck después de un paseo con lluvia, pinchar aquí.
Bueno, ahora a por estos rollitos de berenjenas.
Están rellenos de gambas, jamón y queso con un poco de queso por encima un poquito de pesto que le va genial, aunque también le iría bien una salsita de tomate con albahaca. Delicioso.
Es de esos platos que agradecemos porque se pueden hacer con antelación y se pueden presentar como aperitivo, primer plato o incluso ser una cena ligera.
A mi me encantan espero que a vosotros también.
La receta al completo la podéis ver en el Magazine de Primavera, en la pág. 13
Disfrutad del fin de semana que está a la vuelta de la esquina!
Muy rico este relleno para unas berenjenas. Y siiii, por fin ha dejado de llover,a mi me pasa lo mismo con mu gua…
Bss
Ideales quedan así, ya no solo rellenas sino con el formato, me encantaron.
Y sí, sol por fin que lo necesito 😉
Besazos.
Boníssimes, aquestes albergínies!! I t’han quedat xulíssimes, presentades així!! Petonets
En Asturias sigue lloviendo …
Me encantan esas berenjenas ,tienen un color precioso.
La receta la tendrá que hacer que en mi casa va a gustar.
Un beso.
Ficaram lindas gostei muito do recheio.
bjs
unes entrants que segur són increibles! l’albergínia i el pesto lliguen molt bé
Estupenda presentación, me rechifla!
Que bones aquestes albergínies i t’han quedat precioses!
He trobat a faltar la foto del gos tot xop… pobrissó, heheh
PTNTS
Dolça
Qué maravilla de rollitos, me gusta lo del pesto sobre el rollito, rico y con una presentación fantástica. El perrete precioso…jeje… Besos
Iré por la receta, me encanta la berenjena, se ven deliciosos los rollitos.
Besos.
Qué carita de simpático tiene Buck, aún mojado posa muy bien, no?
Menos mal que paró de llover, parece que no quiere llegar el buen tiempo y nos vendría muy bien disfrutar de un poco de sol, el humos después de tantos día cambia un poco.
Pero bueno, la receta es deliciosa, ya la estuve leyendo cuando leí la revista, y lo repito, es deliciosa.
Un beso, guapa
Deliciosos los rollitos, son realmente apetecibles con ese queso derretido por encima.
Bicos
Que bocado mas delicioso, que rico tiene que estar
me lo apunto
solo con ver la foto ya dar ganas de comerlo y después viendo lo que lleva dentro mas ganas¡¡
animo que ya no lloverá en los próximos días
peto
Deliciosasa!! y con una presentación de un gusto exquisito¡¡…Bessss
Qué pintaza, Mónica! Habrá que probar la receta esta semana… Mmmm!
Abrazo
Raquel
Oooh, que mono tu perro mojado, jajajaaa!
La receta, deliciosa!
El pesto con la verdura sada es todo un acierto, a mí me encanta!
Y la presentación, fantástica…
Besos,
Aurélie
Qué presentación más bonita, son cómo pequeños canelones de berenjena… riquísimos!!! Me ha encantado 😉
Besos!
Perfecta receta, y perfecta descripción de vivir el ahora …
Yo tampoco puedo con el desorden, la suciedad y mi impoluto control de todo. Pero de vez en cuando las hormonas me ponen en un estado de abandono del que no soy dueña, pero reconozco que me viene bien para cambiar la perspectiva y ver que … el mundo sigue igual de feliz.
Un beso,
Yolanda
Delicioso y muy bonito y bien presentado, mañana mismo me voy a comprar berenjenas. Un abrazo.
besosdecanelaymenta
jajajajaja, me parto, eso de sentarse y esperar a que a una se le pasen las ganas de trabajar como una loca, ¡¡me lo apunto!! el finde pasado, cometí tantos excesos que el lunes pillé tremendo lumbágo ;((.
Me encantan esas berejenas, es de esas recetas que me gustaría tanto hacer como fotografiar, ¡¡qué bonitaaaaaaaaaaa!! es una preciosidad y además, lo rica que debe de estar.
un besazo, guapísima!
¡Por Dios, como vuelve el tipo después del paseo!!! ¡Ya le vale!!! Me encanta tu entrada. Hace años, antes de tener que pasar por el fatídico episodio fatal que mas o menos a todos los que tenemos animales nos espera, yo tenía un schnauzer miniatura negro (bueno, eso decían ellos, porque era tope talla). Se había criado conmigo en Canarias y vino a Madrid muy mayor. No estaba acostumbrado a la lluvia, y menos a la nieve (hubo una nevada en Madrid y el pobre me miraba como diciendo «esto no va conmigo, yo hago «pipi» en cualquier sitio, pero aquí no). Te entiendo perfectamente porque yo tenía una toalla especial para secarlo en cuanto subíamos a casa (más bien secarnos).
Tu receta, como siempre, super sana y apetitosa. Me encanta. Tienes un equilibrio especial con la gastronomía. Un besazo enorme.
Pues mojado y todo yo veo guapisimo a Buck!!! Es un encanto. La receta, pues ideal. Estoy (medio) a dieta, pero yo creo que con poquito pesto me vale, no? Un beso y feliz finde, que ya esta aquí!!!
Ayyyy, me pasa lo mismo! Qué capacidad tenemos para abstraernos del suelo «poco reluciente». jajajajajajajaja Si mi madre me escucha me deshereda!!!! jajajajajajajaja
Esos rollitos me encantan! Con lo que en casa nos gustan las berenjenas y todos lo que se enrolle.
Besitos reina
Lo primero el plato, qué delicia Mónica! La pesentación, el saborcito, todo! Y lo segundo tu perro, qué majo! jaja..
Besos 😉
Presentació, recepta, fotografía…no fa falta res més.
Un petó,
Nani
qué delicia de receta y de fotografías!
El cocker de mi hermana es un terremoto, y siempre quiere salir a pasear cuando llueve, vuelve hecho un desastre! A mi, con mi gato no me pasa más que una leve lluvia sobre los pies cuando vuelve «empapado» y se sacude para que lo seque.
Que decir de esta receta, me resulta poética, con la mezcla de sabores y colores…delicada, serena…y deliciosa Mon!!
Un abrazo.
Buenisimas estas berenjenas rellenas y las presentaste tan monas ,que aun apetecen mas si cabe
besinos
¡Que rica la berenjenita!
Oye, Mónica, yo quiero que me cuentes con más detalle qué hay que hacer para conseguir 1. sentarse en el sofá cuando hay cosas que hacer en casa y 2. una vez acomodada en el sofá, cómo vencer esas ganas de salir a por el mocho…jajaja. Seguro que algún ejercicio de relajación y auto-convicción es necesario. A que si?
Yo sólo consigo olvidarme de las tareas de casa cuando me meto en la cocina y si tengo por preparar un plato como este de berenjenas entonces seguro que me olvido de todo lo demás. Sólo con pensar en lo buenas que estarán !!!
Bss
Ademas de que me encanta la berenjena, me encnata la presentación, y la tercera foto es genial.
Mil besos guapa.
Besos
Wowww esos rollitos me vuelven loca. El relleno y el toque de pesto fantástico. Ahora mismo voy a ver la receta. Esto si que no me lo pierdo.
Bss guapísima
me gustan mucho las berenjenas pero nunca hice asi,en rollitos.me gusta!
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