Tartar de atún con guacamole y solución!
Veo que lo puse muuuuuy fácil!!
Casi todos acertáteis!
Al inicio de julio, cogimos un barco para realizar un crucero por el Mediterráneo.
Hemos hecho paradas en Villefranche, Florencia, Roma, Nápoles y Cerdeña. Lo hemos pasado genial! Hemos disfrutado mucho, dormido poco y descansado lo justo.
Lástima que ya estemos de vuelta…. Me hubiera quedado algo más de tiempo y como me decía N. sin tener que hacer excursiones y tener que madrugar tanto, je, je.
Y cuando unos llegan….. otros van.
Es gracioso ver las caras de las personas que acaban la semana y empiezan su temporada de descanso. Nos cambia la cara.
Llevamos todo el año, deseando este paréntesis laboral y poder abrir las puertas a nuestra vida familiar, de pareja y totalmente ociosa.
Esta semana, varios de mis compañeros han iniciado sus vacaciones y la energía que transmitían tan sólo con abrir la puerta del despacho, era increíble.
Más aún cuando uno de ellos ha apagado el móvil y lo ha dejado en el cajón de su mesa.
Aunque no sea yo la que se va de viaje, me da alegría ver esas sonrisas y esas expresiones de felicidad.
Además de ese viajecito, me he dedicado a descansar, leer y descubrir sitios nuevos que ya os iré presentando.
Lo que más me gusta de las vacaciones es no tener horarios.
Es igual que te levantes a las 8 que a las 9 que a las 11, incluso puedes quedarte jugueteando con las finas sábanas durante un rato más, mientra el sol entra por la ventana y resplandece en el exterior.
Desayunas tranquilamente, lees el diario en la terraza, te das una buena ducha y planeas el día.
Qué vamos a hacer, qué visitar en el día de hoy y por supuesto, qué menú veraniego haremos hoy.
Visitar calitas nuevas, restaurantes cerca del mar, conciertos al aire libre, actividades acuáticas, …en verano, menos quedarte en casa, todo es posible.
Y si te quedas en casa…. Tampoco hay problema. Un mojito en la mano, música chill-out y un poco de brisa (ya venga porque estás en la terraza o porque tienes la ventana abierta…) ya es suficiente.
Durante estos días estoy intentando disfrutar de esta época del año que tanto me gusta.
Cuando llego a casa y después de dar el paseo vespertino con Buck (si es que E. no lo ha hecho antes), la visita a uno de esos nuevos chiringuitos descubiertos o el mojito en la terraza es un básico.
Todavía no se si haré algo más durante estos meses…. No tengo nada planeado y la verdad no se si es mejor aprovechar el mes de agosto para trabajar y descansar del tráfico y el estrés que vivimos en Barcelona el resto de meses.
Y vosotros qué haréis?
Me encantó leer los planes que teníais para San Juan, así que si os animais, compartimos los planes previstos para estas fechas.
Os dejo con un tartar de atún con guacamoles. Delicioso y refrescante!
Espero que os guste.
Feliz fin de semana!!
Ingredientes:
– 1 lomo de atún
– 1 aguacate
– 1/2 chalota o cebolleta pequeña
– Un poco de tomate (1/4 aprox)
– Un poco de pimiento (yo pongo muy poco, pero calculad ¼)
– Aceite
– Sal
– Pimienta negra
– Zumo de un limón
Elaboración:
Cortar con cuchillo el lomo de atún a cuadrados (yo no los hago demasiado pequeños, pero al gusto)
Para el guacamole, mezclar en un bol la carne del aguacate, la chalota picada, el tomate picado, el pimiento picado y el zumo del limón.
Mezclar bien con un tenedor chafando la carne del aguacate de forma que quede como una pasta homogénea.
Aderezar con aceite de oliva virgen, sal y pimienta negra.
Servir con la ayuda de un cortapastas o molde. Poner en la base el atún y encima el guacamole
Yo sabia je,je que era un crucero por el mediterraneo, me alegro que lo pasaras tan bien,y este tartar muy bueno con el guacamole
buen finde
peto
miquel
Se me escapo el barco…jajaj
Bona recepte…
petons i ja veus ja tornes a estar a divendres…
Divino el tartar!
Ahh qué envidia ese crucero por el Mediterráneo! Yo me voy en septiembre a Tenerife, qué ganas! Me quedo con el guacamole si no te importa, aún no me acostumbro al tartar de atún.. Bss guapa!
Que bueno ese tartar, muy refrescante y veraniego. Yo aprovecharé para hacer cosas en la ciudad, si el tiempo lo permite ir algún día a la playa, disfrutar de las terrazas, el parque e ir a patinar.
Bicos
Una receta deliciosa y fresquita. Con una presentación de escándalo.
Un besito
Yo siempre digo que en vacaciones hago las cosas «a sentimiento», si tengo hambre como, si tengo sueño duermo, así, sin reloj. Es un lujo de 15 días al año 😀
Riquísima y fresca receta.
Besos
que bonitas vacaciones y qué receta más refrescante, yo quiero una ración, por favor 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Qué suerte de viaje pro Dios, tantos lugares visitados en tan poquito tiempor. Eso es aprovechar el tiempo y lo demás es tontería. Yo me voy el agosto 2 semanitas pero a la playa, a no hacer nada para poder descansar. Creo que este año lo necesito más que nunca.
Me gusta mucho tu cocina, te he conocido hace poquísimo, y tu tartar. Genial para una cenita de amigos y quedar estupendamente.
Hasta pronto, Carmen
Hola guapa, me alegro mucho de que hayas disfrutado de este paréntesis vacacional.
Yo hasta agosto no me voy, pero, cerca que con el peque tampoco se puede pedir mucho, nos vamos a Cádiz con toda la familia, no sé si a descansar o a venir agotada con tanto peque.Besos y feliz domingo.
El tartar de atún me encanta y con el guacamole ya es ideal, una presentación fantástica! yo ya mismo me marcho de vacaciones, y ya tengo esa cara de «felicidad» que tan bien describes! besos guapa
Qué envidia leer vuestros planes para las vacaciones!! Ya sea a Tenerife, Cádiz, a la playa o a la ciudad. Lo importante es descansar y disfrutar del buen tiempo y la compañía.
Besos a todos!
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