Pastelitos de chocolate y pasta brick
Hay dos días al año en los que mi sonrisa está acoplada a mi cara durante todo el día como una garrapata.
– El primer día que me doy cuenta que a las 18h todavía es de día.
– El primer árbol florido.
Por muy malos que sean estos días, sonrío porque son los primeros síntomas de que la primavera está aquí.
Y mira que el invierno me gusta, con su frío, su nieve, sus fiestas, sus buenos propósitos y sus rebajas, pero la primavera… ay la primavera.
La primavera me altera la sangre como a un adolescente ( o no, pero me gusta pensarlo).
Empiezas a ir más ligera de ropa al mediodía, (lo que viene siendo ir como una cebolla el resto del día), empiezas a pasar más tiempo fuera de casa, das paseos más largos, haces más vida social y empiezas a pensar en las vacaciones!
La parte mala son las alergias…, pero creo que es lo único malo de mi estación favorita.
Pero como el invierno todavía está aquí y se hizo notar ayer sábado para que no nos flipemos tanto con las florecillas y nos acordemos que él todavía existe, vamos a darle una despedida por todo lo alto con estos pastelitos de chocolate y pasta brick.
La verdad es que estos pastelitos fueron fruto de lo que seguro que a muchos os ha pasado: «Qué puedo hacer con esas hojas de pasta brick que me han sobrado…» Y todos sabemos que la pasta brick y la filo, tienen sus días contados en cuanto abres el paquete, así que primero pensé en hacer unos pastelitos árabes y horneé la pasta para tal fin. Pero después vi que no eran suficientemente gruesos y que mis pistachos habían pasado a mejor vida un sábado por la tarde en un ataque de aburrimiento, así que como chocolate nunca falta en mi casa y es un relleno que nunca falla hice la prueba y el resultado ya lo veis.
Unos pastelitos deliciosos, con el crujiente de la pasta y la cremosidad del chocolate, que queda como si fuera una mousse más compacta. El toque final, la avellana y el coco que además de darle el toque final visualmente, también se lo dan en cuestión de sabor.
Y eso sí, este postre se come con las manos, así que no me seáis finolis y lo sirváis con cubiertos.
Espero que el invierno esté bien contento con este homenaje y se vaya tranquilamente hasta dentro de un año.
¡Disfrutad de la semana!
Ingredientes: (9 pastelitos)
– 6 hojas de pasta brick.
– Mantequilla aprox 50 gr. líquida (en un cazo o al microondas)
– 200 gr de chocolate negro para postres (yo he utilizado Valor)
Eso que se despida y se olvide de nosotros jejeje Me encanta el toque crujiente de las hojas de pasta filo y el chocolate,,, ¡qué te voy a contar!
Besos y feliz semana,
Palmira
Si si que se despida ya y venga la primavera, pero el verano no¡¡
El crujiente de la pasta filo es genial para estos pastelitos que nos traes, ricos ricos.
Petons
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Mira tú que yo tengo un rollo de brick ahí olvidado. Muy chula la idea
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