Arroz con guisantes y almejas
Cuando era pequeña, no me gustaban los guisantes. Recuerdo que mi madre los preparaba en algunas ocasiones con jamoncito y rehogados. Pero a mi no me iban demasiado.
Ahora me he vuelto adicta a los guisantes. Me encantan. Eso sí, frescos. Siguen sin gustarme los guisantes envasados.
Me encanta el aroma que desprenden al abrir la vaina, ver las mini bolitas que se agolpan dentro, como si fueran mini tesoros dentro de un cofre. Adoro el sabor dulzor que tienen y el puntito crujiente, ya que me gustan salteados durante pocos minutos.
Con un buen aceite de oliva y una pizca de sal, están deliciosos.
Hace unos días os presentaba estas tostadas con paté de guisantes y parmesano. Deliciosa.
Con los guisantes que sobraron, preparé este plato de arroz con almejas.
Sencillo, básico y sin la ostentación de la que presumen algunos platos.
Volvamos a lo básico, volvamos a disfrutar de los sabores y las texturas clásicas.
Arroz, guisantes, almejas, algunos berros y aceite de oliva. Nada más mediterráneo. Lo importante es contar con productos de calidad. Después, con un poco de cariño, todo sabe bien.
Espero que os guste y que disfrutéis de la semana que ya empieza.
Ingredientes:
– 1 medida de taza de café por persona de arroz
– Guisantes frescos
– Almejas
– Berros
– Aceite de oliva extra virgen
– Sal
– Pimienta
Elaboración:
Hervir el arroz en una olla con agua y un poco de sal. Reservar.
Abrir las almejas en una sartén o cazo a fuego medio. Reservar.
Sacar los guisantes de las vainas, lavarlos. Saltear el arroz y los guisantes con un poco de aceite durante unos minutos. Pimentar. Incorporar las almejas.
Servir con algunos berros como decoración.
Sencillo, pero seguro que delicioso. Si es que muchas veces no hace falta nada mas. Feliz semana 🙂
Ingredientes sencillos para un rico arroz.
Besos.
Has puesto una medida de taza de café pero no has puesto que es de arroz… creo… jejejeej
Me fascinan los guisantes frescos aunque los congelados también los tomo, los de bote nanai de la china.
Has probado a tomar los guisantes congelados directamente del congelador? Como si fuesen palomitas o un snack… me lo dijo una amiga pero todavía no lo he probado =)
Besos
Ains…. que me faltó parte de la frase. Jiji. Ya está acualizado. Gracias.
Pues no he probado tomarlos directamente del congelador, pero hay que probarlo!!!
Ya te diré.
Besos
Hola Mónica. Tiene razón Miss Migas. Qué receta mas sana. Buenísima. Me encanta ver todo el éxito que estas teniendo. Ánimo que te vas a ganar un «descansazo vacacional» de escándalo.
hola!
seguro que está buenisimo porque se ve sencillo y la combinación de ingredientes me parede perfecta!
A mi me gustan los guisantes… congelados (ojo la caja de sumun de findus) y los frescos por supuesto, pero si cuento la verdad…. a mi lo que más me gusta es pelarlos!! se que parecerá una tonteria pero es que cuando llega la temporada no hay semana que no pele unos cuantos (1 kg por persona para ser exactos y somos cuatro en la familia así que imaginate…) me siento en la mesa de la cocina (a veces hasta en el sofá) me pongo mi bol para ir llenando de guisantes limpios, mi bolsa para las cáscaras y la bolsa con los guisantes y soy feliz!!!!!!!!
pd.- me pasa igual con las habas aunque luego mis manos tengas ese colorcillo desagradable!!!!!!
Mon, aparco la recepta (molt bona) però em quedo amb les fotos!
Feliç mes de juliol,
Nani
Hola, nada más sencillo y dietético que un arroz en blanco. Yo lo cocería en un suquet de pescado para mejorar el sabor.
Las fotos son inmejorables (comparto la opinión de La Cuina Violeta)!!!
Feliz lunes
Muy buena opción cocerlos con suquet de pescado… uhmmmmmm
Besos
La exquisita sensación de los simple y de lo natural. Fantástica.
Ay los guisantes, yo comparto tu gusto por ellos. Me los como solos en cuencos. Ese delicioso toque dulzón que tienen mmmmm.
La combinación se ve fabulosa también.
Y las fotos, wow !!!
Divina presentación..que apetecible!! Bss
Los guisantes frescos no tienen nada que ver con el resto, a mi me encantan directamente de la vaina! jaaa!
besazos
se ve cremoso y muy sabroso y es que con estas fotos que nos deleitas da gusto que pongas el plato en la mesa 😉
Salu2. Paula
Hola Mon, que delicada receta, sencilla pero sorprendente de sabor seguro, no faltaré a tus presentaciones, que por cierto son todo un espectáculo.
Besos.
Perfecto! cremoso y delicado, no hace falta más para degustar un gran plato. Un besito
A mi me pasa como a ti de pequeña no me gustaban los «garbanzos verdes», ahora todo lo contrario, eso sí frescos, no me importa desgranar las vainas y ya de paso picotear alguno.
Muy rica la receta, si es sencillo y está bueno para qué complicarnos más.
Un beso!
Exquisit!!!
Yo siempre los quitaba…no ha sido sino hasta hace unos 5 años que me aficione totalmente a ellos…ahora no podría dejar de comerlos!
Delicoso el arroz…
Besos.
Qué rico! me encantan las almejas y ahora en verano apetecen aún más!
un beso
ohhh guisantes y si son frescos más me gustan. Esta receta se ve sencilla y deliciosa. Bss
A mi me encantan los guisantes aunque reconozco que no los hago tanto como me gustaria. Ésta una buena manera de prepararlos. Besos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Sencillo y muy rico. A mi los guisantes me encantan con un huevo escalfado y por supuesto si son frescos mejor
789240 551413Oh my goodness! an outstanding write-up dude. Thank you Nevertheless I