Tostada de alubias blancas pequeñas Tostada de alubias blancas pequeñas

Archivo del blog

casa » Segundos-Únicos

Tostada de alubias blancas pequeñas

Tostada de alubias blancas pequeñas


El viernes pasado tuve la inauguración del pisito de mi amiga M., que hace poco se casó.
Es un piso precioso, muy bien decorado y con una zona comunitaria envidiable.
Pasamos una velada fantástica, con muchas risas, anécdotas, disparates y momentos muy divertidos que hicieron que como siempre, comentáramos que no debemos dejar pasar tanto tiempo entre encuentro y encuentro.

Nos conocimos en el instituto y desde entonces, no nos hemos separado (a excepción de una pequeña etapa en la que nos estábamos independizando).
Son mi apoyo para los buenos y malos momentos. Todas contamos todas sea cual sea la situación. Doy gracias por tenerlas a mi lado. 




Después de 35 años (ufff todavía no lo llevo bien del todo), es increíble
Leer más

Crepes de crema de chocolate (Nutella)

Crepes de crema de chocolate (Nutella)


Se ha acabado el mes de agosto, y con él, la sensación de verano, de vacaciones y el espíritu sano y jovial de los meses donde no hay prisa para irse a dormir, donde las noches son eternas y los días calurosos debajo de una sombrilla.
Menos mal que el tiempo por ahora acompaña.
En Barcelona, aunque con muchísima humedad y predicción de lluvias para este fin de semana, todavía podemos disfrutar del sol y las buenas temperaturas, aunque ya se advierte que los días cada vez son más cortos y anochece mucho antes que en las semanas anteriores.



Ya os comenté que nunca he sido una gran aficionada a lascrepes…. Pero quién se puede resistir a unas crepes de nutella?
Este plato es ideal para uno de esos días tontos, que tienes la moral por los
Leer más

Crepes de jamón y queso

Crepes de jamón y queso
 
 
Este fin de semana ha sido el cumpleaños de N.
10 años.
Madre mía, cómo pasa el tiempo.... Hace nada era un mocosillo que no levantaba dos palmos del suelo y se quedaba dormido al menor movimiento, incluso yendo en bici.
Ahora se ha convertido en un pre-adolescente en la edad del pollo (así lo llamo yo, ya que todavía no se puede decir que sea la edad del pavo).
 
 
 
Hace unos días, fui a la jornada, Hoy es Marketing, donde uno de los ponentes, comentó que el 89% de los niños de 10 años saben utilizar una consola pero no saben atarse los cordones con habilidad. Tiene razón. N. sabe más sobre el funcionamiento de Iphone, Blackberry, PlayStation y Wii que su padre (y por supuesto, que yo).
 
Cuando era pequeña, escuchaba decir a mi madre que se daba cuenta de lo mayor que era a través de nosotras. Ahora lo entiendo.....
 
Bueno, pues para celebrarlo, quiso que la cena del viernes constara de crepes, uno de sus alimentos favoritos.
 
 
Nunca me gustaron
Leer más
Leer más

Risotto de ceps y trufa negra

Risotto de ceps y trufa negra


Hace algunas semanas os comenté que tuvimos invitados y preparamos un risotto.
Éste fue un risotto de ceps, mi preferido, pero con un toque de trufa que había comprado por casualidad en mi compra semanal.

Me encanta el risotto, ya sea con verduritas, con foie, con gambas, .... Me encanta.



Fue una velada fantástica, donde nos pasamos un buen rato y nos echamos unas risas. Me gusta tener invitados. A pesar del trabajo que supone pensar el menú, hacer la compra, preparar la comida, vestir la mesa, etc. a mi me gusta.
Aunque también me relaja tener algún fin de semana de "sofá y tele" donde no tengo que pensar en nada y el único utensilio que cojo es el mando a distancia.

Esos fines de semana suelen ser en invierno, donde da pereza salir a la calle por las bajas temperaturas.
Ahora, que llega el buen tiempo, apetece
Leer más

Risotto de champiñones y foie improvisado

Risotto de champiñones y foie improvisado

Hace un par de semanas que preparé este risotto de setas.
Era un domingo por la mañana y habíamos hecho planes para ir a comer a un restaurante cerca de casa.
Los planes estaban hechos, pero se nos olvidó reservar....
Aunque hubiéramos hecho la reserva, el resultado hubiera sido el mismo ya que los domingos el restaurante en cuestión cierra.

Total, que nos encontrábamos a domingo sin mucha cosa en la nevera, con hambre y sin restaurante cercano (y que nos apeteciera), para ir a comer.



-Te apetece un risotto? Le dije a E.
- Claro! Siempre apetece un buen risotto.

Y es cierto, un buen risotto siempre viene bien, y mucho más en fin de semana, al mediodía cuando después tienes tiempo para poder digerirlo bien con una buena botella de vino.

Así, que me dirigí a la tiendecilla de urgencia que tenemos cerca de casa.
Hace unos meses que la abrieron y la verdad es que salvan de muchos contratiempos. Lo regentan unos chicos indios, y son
Leer más

Tagliatelli negro con gulas y gambas con toque picante

Tagliatelli negro con gulas y gambas con toque picante

La propuesta sala que Whole Kitchen nos propone para el mes de febrero, consiste en Pasta Larga.

Yo me he decidido por unos tagliatellis negros con gulas y gambas toque picante de guindillas y ajo.
La idea me la dió los raviolis con gambas y guindillas que había visto y probado en numerosas ocasiones en La Tagliatella que teníamos cerca de casa cuando vivíamos en Barcelona ciudad.
Nos encantaba el restaurante. Platos de pasta artesana, pizzas finas y deliciosas, ensaladas gigantes, grandes cantidades a buena calidad y precio razonable.
Cuando teníamos ganas de estar en casa tranquilos pero tampoco había ganas de cocinar demasiado, hacíamos el pedido por teléfono y en 20 minutos bajábamos corriendo a por nuestras delicias.
Nunca podía faltar el pan. Tiras de focaccia de cebolla y olivas bien caliente con un toque salado. Increíble.
Creo que este finde volveremos a pasar. Me encanta.


Entrantes Mediterraneos: Hummus, Mutabal y Tzatsiki con pan de Pitta.

Entrantes Mediterraneos: Hummus, Mutabal y Tzatsiki con pan de Pitta.


Ya sabemos que a la vuelta de la esquina están las Navidades. Y nunca mejor dicho ya que el viernes noche empieza la maratón de celebraciones familiares.

Para confirmar que ya está llegando, este fin de semana hemos ido a la Fira de Santa Llúcia, delante de la Catedral de Barcelona. Para muchos barceloneses, el espíritu navideño no te absorbe hasta que no has ido a esta feria y has visto las luces que adornan el centro de Barcelona.
Es impactante ver el Paseo de Gracia, la Rambla Catalunya y Puerta del Ángel adornado por múltiples lucecillas de colores que le da un aire festivo a la vez que elegante.



Cada año es visita obligada, tanto a la Fira en sí, como a una de las chocolaterías de los alrededores, donde un buen suizo acompañado de melindros, te hacen entrar en calor y te aportan las calorías necesarias para dos días seguidos.
Este año, la tradición no ha sido del todo completa, ya que habíamos ido a comer a casa de
Leer más

Espaguetis con verduritas

Espaguetis con verduritas

Qué mala fama tiene la pasta.
Y por supuesto sin merecerlo.
En sí, la pasta casi no aporta grasa. Carbohidratos, sí, pero los necesitamos para poder funcionar y hacer frente a los quehaceres diarios. Lo que debemos hacer, es no ingrerir más de la cantidad que necesitamos diariamente.
Además, un buen plato de pasta, gratifica, sacia el apetito, aporta energía, calma la ansiedad y mejora el humor. Además es un plato rápido y fácil de preparar además de darte millones de opciones para combinarla.
Podemos hacerla de primero, de segundo después de una ensalada, crema o consomé, o incluso de único.
Aunque mejor tomarla al mediodía y no para cenar...



Bien, pues hoy toca espaguetis con verduritas.

Los espaguetis los podemos comprar, secos, frescos, o bien
Leer más
Top