Espaguettis a la carbonara
Los niños adoran la pasta ya sea con tomate o como en este caso, a la carbonara.
Lo podemos poner como primero con un ligero segundo o como segundo con un primero de ensalada o verduritas.
Ingredientes:
60-80 gr Espaguettis (peso en seco)
1 nuez de mantequilla
Nata líquida
Bacon
Parmesano
Pimienta
Sal
Aceite
Elaboración:
Hervir los espaguettis en abundante agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite.
Cuando estén hervidos (dependiendo el tipo de espaguettis es un tiempo, en el envase el fabricante lo indica), escurrir y reservar.
En una sartén (o en la misma olla de los espaguettis para no ensuciar tanto), derretir la nuez de mantequilla co un chorrito de aceite para que no se queme.
Añadir el bacon y dorar. Cuando esté dorado, añadir la nata líquina y remover sin que llegue a hervir.
Pimentar y añadir los espaguettis y mezclar hasta que la salsa quede bien repartida.
Servir con la ayuda de un cortapastas o molde.
Espolvorear con queso parmesano al gusto.
También se puede servir el parmesano a parte y que cada comensal se sirva.
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