Gazpacho de sandía
No quiero que se acabe el verano…
Quiero seguir yendo en tirantes y pantalón corto…
Tomar mojitos a orillas del mar…
Ponerme chancletas y oír el repicar de las flip-flops por la acera…
Irme a dormir tarde porque la velada en la terraza se ha alargado…
Sentir cosquillas al enterrar los pies en la arena…
Dormir ligera de ropa con una sábana fina por encima…
Disfrutar de los paseos con luz solar al acabar de trabajar…
Bailar descalza sobre tarimas de madera…
Navegar y disfrutar del sol y la sal…
Tomar paellas mientras la brisa te refresca…
…
Mientras aprovechamos los últimos días de verano, os dejo con una receta de las básicas del buen tiempo: Gazpacho de sandía. Delicioso.
¡Feliz semana!
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Ingredientes:
– Media sandía sin pepitas
– 1 pimiento verde
– 5 tomates maduros
– 1 diente de ajo
– Vinagre de jerez
– Sal
– Pimienta
Elaboración:
Cortar la sandía a trozos pequeños dejando un trozo para decorar y revisar que no tenga pepitas. Introducir en un vaso americano (o en un recipiente grande). Cortar los tomates a trozos, el ajo y el pimiento e introducir en el mismo recipiente.
Triturar con la batidora. Añadir un chorrito de aceite virgen extra, pimienta y sal y vinagre de jerez al gusto.
Si han quedado grumos y queréis quitarlos, pasar por un chino para quitar las pepitas y pieles. Servir.
A mí también me da pena que se acabe el verano, Mónica. Andar descalza por casa y vestirme en un minuto es lo que más echo de menos. Pero bueno, el otoño traerá una gama de colores espectacular que alegrará mis paseos en busca de setas, que también me encantan.
Feliz semana!
Siempre hay un lado bueno de cada estación. La verdad es que no ir como un pelocho sudado, tiene su punto… jaja. Besos!
Bueno el ruido de la lluvia también tiene su gracia :o)
Y aun así seguimos disfrutando unos días más de estas recetas fresquitas y deliciosas que tanto nos saben a verano!
Besos y feliz semana,
Palmira
Si… también tiene su punto el otoño… empezar a hornear, los colores, las hojas en el suelo… Pero como la primavera y el verano, nada! (para mi, claro). Besos!!
MUY RICO¡¡¡ Y APETECIBLE.
BESOS CRISYLAURA
Gracias! Me alegro que os guste 🙂