Hamburguesa de pinchitos morunos
Pues vaya día chungo que ha quedado hoy en Barcelona.
Cuando esta mañana me he despertado no sabía bien, bien qué hora es. El despertador mostraba una hora y el móvil otra. Me encanta que los enanitos de apple trabajen de noche para poner de forma mágica la nueva hora sin tener que preocuparte tú.
Después del primer susto al ver la hora que era, ha venido el segundo: Se está acabando el mundo?
Todavía en la cama y ya sobresaltada por dos motivos… Así no hay forma de disfrutar del fin de semana.
Y es que normalmente cuando me despierto veo el cielo con tonos amarillos/rosados/azules que te dan una alegría infinita y hace que empieces el día con energía.
Hoy, en cambio el cielo amarillo/gris/caca como si de un momento a otro fuera a caer encima de nuestras cabezas.
De hecho, lo que caía era una lluvia que no ha impedido tener que enfundarme en el uniforme perruno con gorra incluida y sacar al pichurro a que hiciera sus cositas y estirara un poco las patas.
Pocas ganas tenía él, porque le ha costado 20min desperezarse, pero bueno, una vez en materia ha hecho la croqueta como unas 20 veces, ha corrido detrás de la pelota como si fuera un bocata de jamón y ha chapoteado en todos los charquitos que ha encontrado en la hora de paseo.
Así, que os podéis imaginar lo bien que lo hemos pasado y lo mojados que hemos vuelto.
No sé a vosotros, pero a mi los días lluviosos (más cuando no tengo que trabajar), me apetece tumbarme en el sofá con la mantita, ver una peli, hacer alguna comida «guarra» y tomar un buen vino.
Así que nada mejor para hoy que esta hamburguesa de pinchitos morunos y el vino Viña Robledo, el nuevo Garnacha DO Navarra de las Bodegas Maset del Lleó.
Rica la hamburguesa y rico el vino que va fenomenal con esta hamburguesa: suavito y ligero pero con un punto ácido que me ha encantado.
La peli y la manta, han hecho el resto para disfrutar de un domingo perfecto.
Por cierto, la hamburguesa va acompañada de unas patatas Deluxe increíblemente buenas, pero la receta, la próxima semana.
Espero que os guste lo mismo que a mi el plan dominguero.
Disfrutad de la semana!!
Ingredientes (2 personas)
Para la hamburguesa
– 250 gr pinchitos morunos
– 1 c/s pan rallado
– 1 huevo
– 1/2 cebolleta pequeña rallada
Para montar:
– Pan de hamburguesa
– Lonchas de queso que funda bien (yo he utilizado havarti)
– Aros cebolla dorada
– Hojas de lechuga
– Rodajas de tomate
– Mostaza
Elaboración
Quitar las los palos de brocheta a la carne y picar los pinchitos hasta que quede con la textura de una lenteja aprox. (No debe quedar un puré).
Rallar la cebolla y añadirla junto con el huevo y el pan rallado.
Mezclar bien y separarla en dos para hacer las hamburguesas.
Normalmente los pinchitos al estar macerados no necesitan sal.
Hacer una bola con cada parte y aplastar hasta tener el grosor que más nos guste. (En mi caso, gorditas).
Poner una plancha a calentar y cuando esté caliente, poner las hamburguesas. Bajar un poco el fuego y dejar que se cocinen unos 3-4 minutos por cada lado.
Cortar el pan por la mitad, untar mostaza en cada lado, poner en la parte de abajo unas hojas de lechuga, aros de cebolla, tomate, queso y la hamburguesa. Encima de ella otra capa de queso, tomate y cebolla.
Servir con un buen vino.
(Si quieres puedes hacer a la plancha durante un par de minutos los aros de cebolla para que no tengan un sabor tan fuerte).
Fíjate que por Asturias hemos tenido una mañana de sol estupenda y me he tirado a la calle bien temprano a disfrutarla, no la podíamos dejar escapar.
Diferente opción de hamburguesa con el pinchito moruno dentro.
Un beso.
A mi las hamburguesas no me van pero reconozco que tienen una pinta estupenda. Seguro que mis hijos le harian la ola.
He estado remodelando el blog asi que no he podido visitarte.
Bss
Yo también quiero comida guarra de esta, que hamburguesa tan buena!
Y chapotear en los charcos también quiero jajajjaja
Besazos.
Pues si, los Domingos que salen lluviosos son de estar en casa y no hacer nada mas que mirar la tele, leer y cocinar. Así que de vez en cuando apetecen…. Esa hamburguesa es muy original y debe de estar riquísima. Besos y feliz semana!
Una hamburguesa muy rica Mon y un paseo muy divertido, por lo que veo, jajaja.
Si Monica los Domingos que salen lluviosos como el de ayer son de estar en casa y no hacer nada mas que mirar la tele, leer y cocinar,que es lo que hice yo. Esa hamburguesa es muy original y debe de estar riquísima¡¡
Buen semana
Bss.
De pinchos morunos? no se me había ocurrido, pero tiene que estar súper rica, a los niños seguro que les encanta, la tengo que probar. El cambio de hora me encanta, porque son días son laaargos y podemos disfrutarlos mucho más, pero ni te imaginas lo que me ha costado levantarme esta mañana…. Un abrazo.
besosdecanelaymenta
Qué original esa hamburguesa! Estoy deseando ver la receta de las patatas.
A mí el cambio de hora me trastorna enormemente, y durante unos días tengo la sensación de estar sin estar. Y si encima lloviera …. uf, qué desánimo. Pero venga, a por el lunes! Que pronto será viernes y todo habrá quedado en un mal sueño.
Yolanda
Que hambre me ha entrado de repente!!besos
El plan dominguero muy parecido al mio, jejjej. Al principio da rabia ver el día así, pero al final después de un domingo de recogimiento, también se agradece ese momento sofing con marranadas como yo digo para comer, aunque sean realmente sanas. Así que me llevo tu burguer para el próximo día de sofing
Muas
Me ha encantado eso de gris/caca!!! jajajaa… Por cierto, esto mucha dieta no es no? 😛
Conozco a alguien que le encantará, impresionante!
Beso
Ja, ja…Aterrizamos en Barcelona el domingo bien tempranito para estar el lunes en Alimentaria a primera hora…Y todo el día haciendo turismo por esas preciosas calles, mojadas como sopas…Qué pena!!! Aún así lo pasamos bomba!!! Vaya pinta tiene esta hamburguesa, qué delicia!!! a mis ojos irresistible con mayúsculas!!!
Mi chico es fanático de las hamburguesas, le prepararé esta que le encantará. Besos
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