Cuando era pequeña decir que te ibas a comer una hamburguesa significaba que ibas al McDonald’s de turno y te ponías las botas (tú y tu colesterol) hasta caer rendido.

Desde hace unos años, se ha desvinculado totalmente el comer hamburguesas con la comida basura. Y menos mal, porque los amantes de los bocadillos matamos por una buena hamburguesa con todos sus aderezos y condimentos.

 

Hace unas semanas conocí el trabajo de Sandra Lejarza, una emprendedora como la copa de un pino que cría su propio ganado y además de comercializar diferentes tipos de carne, elabora unas hamburguesas que merecen ser llamadas de USTED. 

Claro que viendo el mimo que pone en el cuidado del ganado cridado en Lemoa (Bizkaia) y el amor en la elaboración de sus productos, no es para menos.

La carne es jugosa sin llegar a ser grasienta, tierna y se deshace en la boca. Yo las hice cruditas por dentro, como me gustan y la verdad es que son una auténtica delicia.

Así que ya sabéis. Si queréis unas hamburguesas de calidad, tened en cuenta a Sandra. Si os ponéis en contacto con ella, os hace llegar el producto a cualquier punto de España.

Podéis saber más de ella  este reportaje. 

¡Disfrutad de la semana!

 

Ingredientes: 

– 1 Hamburguesa Sandra Lejarza.

– 1 pan de hamburguesa.

– Canónigos.

– Queso que funda bien.

– 2 lonchas de bacon ahumado.

– 1/4 de cebolla.

– 1 rodaja de tomate.

Elaboración: 

Cortar la cebolla y caramelizar en una sartén a fuego suave durante 15min. A medida que va necesitando líquido, ir echando a poquitos, agua. Reservar.

Dorar el bacon al gusto.

Preparar el pan y tostarlo. Poner las salsas que más nos gusten, una cama de canónigos y el bacon encima. Hacer la hamburguesa en una sartén o plancha muy caliente como más nos guste (sin aceite ni sal). Cuando esté casi hecha, poner el queso por encima para que se funda.

Poner la hamburguesa encima del bacon, la hamburguesa y la cebolla caramelizada. Tapar con la otra mitad del pan y a disfrutar!