Muffins de chocolate con pepitas
Definitivamente no soy una gran amante de los pasteles.
Me gustan, sí, pero soy un poco especial….
Supongo que es la herencia de mi madre, que aunque buena cocinera en salado, los dulces nunca fueron su fuerte. Al principio porque el horno que tenía, era de los de «Cuentame», con llamita y todo y cuando encendía por arriba no lo hacía por abajo y al revés. Total, que cualquier bizcocho salía quemado por fuera y crudo por dentro.
Supongo que después de innumerables intentos, se dio por vencida. Y esta fue mi herencia y bien marcada, porque ahora mi madre, con horno nuevo, se atreve a hacer bizcochos a menudo, y yo no avanzo.
Intento hacer galletas, bizcochos, … Pero aunque salen buenos, no quedan espectaculares.
Envidia me da ver las delicias que hace El Rincón de Bea, Dulces Bocados, Maria Lunarillos, Bocados dulces y salados, Love Food, e infinidad de bloggers más.
Mi propósito para este año era probar a hacer MACARONS. Sí, con letra mayúscula y si me aprietas con negrita y subrayado.
Pero por ahora, para ir calentando motores, me lancé con una Muffins de chocolate con pepitas, receta adaptada de Love Food.
Poco a poco….
Espero que tengáis un feliz fin de semana!!
– 280 gr de harina
– 175 gr de azúcar
– 1/2 c/c de levadura polvo
– 1/2 c/c de bicarbonato
– 5 c/s de cacao en polvo
– 170 ml de leche entera
– 150 gr de mantequilla pomada
– 2 huevos
– 200 gr de perlas de chocolate
Elaboración:
Precalentar el horno a 200º y engrasar los moldes de los muffins.
Mezclar los ingredientes secos en un bol y en otro, los líquidos.
Juntarlos todos, añadiendo los líquidos sobre los secos y mezclar con movimientos envolventes.
Llenar los moldes con la masa (no hasta arriba porque subirá).
Introducir el molde en el horno y cocer durante 15-20 min a 160º. Sacarlo los muffins y dejar reposar unos minutos en los moldes, después, desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.
Qué curioso, yo soy un poco al revés: en mi casa mi madre nunca tuvo demasiado interés por los pasteles y los dulces (ahora un poco más…) y a mi en cambio son lo que mejor se me da. Las carnes, sin embargo, me dan pánico! Hay que intentar superarse poco a poco, y tú con estos muffins has dado un paso muy firme!
Que cosa rica, por dios!!!!!
y que imágenes tan delicadas……..
Enhorabuena por ambas cosas.Un saludo.
Recuerdo mis primeras incursiones en el mundo de la pastelería, tendría 12 o 13 años, no lo recuerdo bien, me parecía tan emocionante mezclar unos cuántos ingredientes, meter esa masa en el horno y sacar unas galletitas o algún bizcocho, incluso me atrevía con alguna tarta……qué divertido. A veces salía un churro y otros salía mejor. Pero me gustaba tanto que desde entonces no he dejado de hacer cosas dulces y con la práctica todo acaba saliendo mejor….Te animo a que sigas practicanto porque eres una gran cocinera! Por cierto si te animas con los macarons te recomiendo que visites «Pure gourmandise» (a lo mejor ya lo has hecho), te vuelves loca, los tiene de todos los sabores y colores…..y yo probé su receta (la que se hornea a 120ºC porque tiene otra que es a 150ºC pero que yo no he probado) y me salieron muy monos…. Besos:)
Magníficos! Tienen una pinta espectacular. Los muffins me encantan y los de chocolate me vuelven loca sobretodo si hay pepitas.
Buen trabajo.
Un abrazo!
Ey, ey , ey , eyyyyyy….
Esta receta me la llevo para prepararla con mi peque que le encanta enpastifrse con harina..jiji (tiene dos años y medio)
Besotes y gracias por la receta.
Jo no ssé com estaren de sabor… peró t’aseguro que d’aspecte están genials…
vaja que em fa pena no poder traspasar la pantalla.
Un petonet maca
Dioooooooos…que fotos!!! Se me hace la boca agua…
Deliciosos esos muffins con los tropezones de chocolate. A mi me encantan los dulces y tambien debe ser herencia de mi madre, de pequeña le ayudaba a preparar los bizcochos, fue mi primera experiencia en la cocina.
Bicos
Estamos contigo, parece que no pasas de aprendiz de blogger si no haces unos muffins como dios manda y a nosostros de momento no hay manera, pero ya saldran ya…
Unas fotos deliciosas.
un abrazo
Hola a todos! Gracias por los ánimos, quedaron muy buenas pero hay que mejorar el tema.
Tomo nota de los consejos sobre macarons, que creo que me harán falta….
Besos
Monica piensa que en pasteleria a la primera no se consiguen las cosas a veces hay repetirlas varias veces y el horno es clave y no todos los hornos logan la misma temperatura.Pero yo tampoco los veo mal.Las fotos muy bien
Buen finde
miquel
ay esos hornos! en casa de mi madre teníamos uno de esos, lo peor era que se usaba poco y estaba siempre lleno de trastos y cachivaches, así que el hacer un pastelo se llevaba su tiempo, contando que había primero que vaciarlo, limpiarlo y bueno…encenderlo!
Tus muffins te quedaron de diez!
Qué buenso y doble ración de choco!
Muffins de choco y con más choco en forma de pepitas, ricccooooooos!
Qué ricos tienen que estar estos muffins. Los de chocolate nunca fallan y preciosas fotos. Me encantan.
A qui no li ha jugat males passades el forn? a tots penso, però si estan bons doncs ja està.
Muas i bon cap de setmana!
Lo mismo me pasa a mí, el horno y yo no somos amigos. Creo que me voy a apuntar a un curso de repostería a ver si así… Lo mío es lo salado, está claro. De todas formas, un bocadito de esas magdalenas, ya me comía, eh? jeje
Hasta que he leído tu publicación no me acordaba de como era el horno de mi madre, el primero, qué bien, gracias!!!
Por cierto, me pasa como a ti, los dulce nos son mi predilección a la hora de cocina, me parece difícil. Es mucho mas complicado hacer buena repostería que otro tipo de platos. Pero si que es cierto que he ido mejorando y aunque todavía se me resisten muchas masas, sigo intentándolo.
Seguro que estos muffins están deliciosos y que ha merecido la pena el esfuerzo. Así que a por los próximos, que seguro también están deliciosos.
Un besazo y buen fin de semana
Te pasa como a mí, la repostería tampoco es lo mio. Mira que yo también lo intento pero nunca me sale nada espectacular.
De todas formas, estos muffins tienen pinta de estar buenísimos y eso es lo importante.
Besos
Qué pinta tan excelente tienen! Y que fotografías tan bonitas!
Yo también quiero ponerme con los macarons, también son mi asignatura pendiente.
Un besote!
las has hecho! están buenísimos!
la culpa de Bea 😉
A ver si me animo yo también con los macarons.
besos!
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