Tartas de pera y pistachos para celebrar la llegada de los Reyes Magos
¿Habeis sido buenos durante el 2010?
La valoración sobre nuestro comportamiento, la tenemos al despertar el día seis de enero.
Si debajo del árbol hay multitud de regalos con nuestro nombre, quiere decir que nos hemos portado MUY bien, si por el contrario, nos encontramos un (o más) trozos de carbón, significará que debemos esforzarnos más en este nuevo año.
Yo he debido ser realmente buena, porque he tenido regalos y más regalos. Estoy encantada!
Por fin tengo la cámara reflex que llevo pidiendo, desde que metí la nariz en el universo blogger.
También, entre muchísima más cosas, un montón de potecitos, boles, vasos, etc. para poder mejorar los estilismos de los platos. Y una máquina para hacer pasta!! Qué bien, ahora puedo dar vacaciones (cortas) al rodillo.
¡Me encantan todos los regalos!
Creo que la ilusión de los reyes no ha menguado en mi a pesar de los años. Me ilusiona enormemente levantarme el día 6 y bajar las escaleras corriendo para ver el resultado de mis esfuerzos durante el año anterior.
Después, ir abriendo paquetito a paquetito, saltando de sorpresa en sorpresa y viendo cómo los Reyes han acertado y además de las cosas de mi carta, han traído alguna cosa inesperada más.
Para celebrar el día de Reyes, estas tartitas de pera y pistachos fueron la sustitución al Roscón, que me fue imposible intentar hacer (está en mi lista de buenos propósitos del 2011).
Es un toque dulce pero a la vez refrescante y ligero, ideal para postres, meriendas o incluso desayunos. Muy bueno!
Espero que vosotros hayáis sido muy buenos y los Reyes os hayan traído todo lo que os merecéis y alguna cosita más.
Feliz fin de semana!
Ingredientes: (4 tartas individuales)
– 1 lámina de hojaldre
– 1 pera
– Pistachos (al gusto)
– 1 yema de huevo
– Mermelada de melocotón o albaricoque
– Mantequilla
Elaboración:
Extender la masa de hojaldre.
Si tenemos dos cortapastas circulares, uno más grande que otro, utilizar el más grande para sacar círculos de la masa. De estos círculos y con el cortapastas más pequeño, sacar otros que serán la base de la tarta y el sobrante será las «paredes».
Si no tenemos los cortapastas, podemos sacar las bases con la ayuda de un vaso o taza y con el hojaldre sobrante, cortar tiras largas que moldearemos para poner encima y hacer las paredes.
Si sobra masa se pueden cortar figuritas, como en mi caso, corazones, que utilizaremos para decorar.
Unir las bases con las paredes untando la yema de huevo con una brocha.
Poner un poco de huevo también en la parte superior de las «paredes».
Pinchar con un tenedor las bases para evitar que suban.
Meter en horno precalentado a 180º durante 10 minutos o hasta que el hojaldre haya subido y esté ligeramente dorado.
Pelar los pistachos y picarlos en trozos pequeños.
Cortar las peras con una mandolina o cortaembutidos de forma que queden finas.
Cuando las tartas estén hechas, sacarlas y presionar la parte central en caso que haya subido un poco. Poner un poco de mermelada de melocotón, (yo he puesto muy poca para que no quedara demasiado dulce), las láminas de pera por la mitad en forma de abanico. Pintar las peras con un poco de mantequilla. Espolvorear los pistachos picados al gusto.
Introducir en el horno durante 5 minutos más.
Servir.
Qué cantidad de regalitos. Te lo vas a pasar fenomenal con la máquina de pasta.
Me encantan tus tartitas y tus fotos.
Besos
Me alegro mucho de que tus reyes se hayan portado tan bien y de que además te han dejado alguna sorpresilla «extra»… eso es que has sido muy buena, jaja!
Bueno, el roscon puede esperar… estas tarteletas se me hacen más ligeras y digestivas!
que buena pinta, lo probare sin duda 🙂 saludos.
http://eunonfunarreostia.blogspot.com/
visita mi blog y comenta! gracias
Pues sí, he debido ser muy buena. Y para agradecerlo, haré un buen uso de todos los regalitos!!
Espero que vuestros reyes hayan sido igual o mejores!!
Qué buena pinta tienen estos pastelitos!.
Disfruta de tu nueva cámara. Ya verás qué diferencia!
Un beso.
te han quedado ricas y bonitas. Bss
Hola! Acabo de descubrir tu blog, tienes unas recetas muy chulas… y esta tartita debe estar de lujo!!
Besos,
Sandra
Hola monica! Supongo que te acordarás de mi que estaba ayer sentada a tu lado jejjeje Vengo a visitarte y la verdad es que ya está tarta tiene una pinta maravillosa! La presentación te ha quedado de lujo 🙂
Me quedo de seguidora y voy echando una ojeada!
Un beso y a ver si nos vemos en otra quedada!!
Gracias por los comentarios. Todavía necesito algo de tiempo para saber cómo funciona la nueva cámara (estoy en fase de lectura del manual), pero estoy segura que valdrá la pena.
Besos
Hola Mónica… ha estat un plaer poder compartir taula amb tu…
a reveure…fins la propera
Les fotos si abans eren genials…amb la camara nova, quan la dominis seren espectacuuulars!!!
Como se nota que has sido muy buena. Por cierto las tartas muy originales, vamos que me tienes en tu cocina ya. Te invito a que visites mi blog: bocaymantel.blogspot.com
besitos
Te han quedado de lujo, yo me llevo un mordisquito.
Que suerte cuantos regalitos te han traido los Reyes, pues ahora a disfrutarlos.
Saludosssssss
Hola Monica:
Ante todo me alegre mucho de verte en la kedada de Sonia y espero que podamos volver a vernos en la proxima.gracias a la kedada he podido conocer tu blog y me gusta y te lo curras mucho.Y te seguire a partir de ahora.
Enhorabuena por la MAQUINA NUEVA Y A DISFRUTAR HACIENDO BUENOS PLANOS COMO EN ESTA RECETA.
te ha quedado muy bien estos minis tartaletas de pasta de hojaldre y con la fruta fresca liga mucho.
Un peto
miquel
Hola Mónica, estoy visitando los blogs de los que estuvimos en la quedada del viernes. Me gusta tu blog y me quedo de seguidora para no perderme tus recetas.
Se nota que te has portado bien por los buenos regalos recibidos.
Besos.
Muchas gracias a todos.
La verdad es que el encuentro del viernes estuvo genial! A ver si repetimos.
Un beso enorme.
Ayyyy!! Muchas gracias por alabarme la foto, no veas la ilusión que me hace, sobre todo viniendo de alguien que hace estas fotos tan preciosas. Conmigo los Reyes también se han portado muy muy muy bien, hemos debido ser muy buenas!!
Un beso enorme, y gracias por pasarte por mi blog, así he podido conocerte!
Hola, Mónica! que no me acordaba de ti! ahora al ver que comentabas en el blog de la Cocinera de Bétulo he venido a visitarte!! cachis! un besote, y me encantó conocerte, aunque no hablásemos largo y tendido!
Ha sido un placer conocerte aunque casi no pudimos hablar, quizás en otro lugar sin sillas hubiera ido mejor….
Tus fotos eran geniales antes así que ahora no sé donde vas a llegar.
Ah! gracias por hacerte seguidora mía 😉
Besitos
Hola Locasita y Carmen. Fue genial poder coincidir, aunque no pudiéramos hablar demasiado. A ver si la próxima, podemos ponernos al día. Besos
Begoña, bienvenida. Espero que te guste!
Besos
Lo primero, felicidades por esas maravillosas fotografias. Y decirte que este postre me parece rico y además umy aparentoso, un besote y miles de gracias por tu visita…te llevo conmigo.
Hola, Mónica, M’he passejat pel teu bloc i tens unes receptes fantàstiques. M’agradarà llegir-te. Una abraçada i gràcies per la teua visita.
Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado, así es que con tu permiso me quedo leyendo tus recetas!!
Deliciosas las tartitas!!
Besos
Oh, que rico! y que bonitas quedan! aunque sospecho que en este blog me va a gustar todo, ya estoy deseando que pongas recetitas de pasta de tu maquinita, yo tengo unas ganas de ella!
Saludos Da y Mer
Quina tarta més preciosa i més deliciosa!!! M’encanta la teva cuina!
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